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血糯米邂逅豆腐皮

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昊昊的麻麻粑粑

前段光阴同伙送了一箱云浮豆腐皮过来,原先都对豆腐皮不怎么感冒的,但打开袋子闻了一下,异常喷鼻,跟其他的豆腐皮的味道不一样,深思着应该很好吃。

但我就不是那种按正常思路做食品的人。我感觉没有不能擦出火花的食材!豆腐皮似乎一块布一样,可以包器械嘛~~那家里有什么就包什么好了。

着实馅是多变且随意的,以是不必然所有材料都按照我的,家里有什么就可以包什么,多一点自己的风格创意更好。

用料

豆腐皮

2张

血糯米

适量

小黄米

适量

藜麦

适量

火麻仁

适量

血糯米相逢豆腐皮的做法

血糯米、小黄米、藜麦。为了看到分明的颜色,血糯米建议零丁煮,其他杂粮可以混杂煮,不然血糯米的颜色会不自觉的覆盖到其它的杂粮颜色。

豆腐皮提前泡软,最好可以泡2-3小时彻底泡软对照好。

由于做馅,不要煮太稀了,以是水量大年夜概是2:1。

差不多煮好时我加了一焚烧麻仁进去。火麻仁很轻易熟的,我分外爱好火麻仁很喷鼻的坚果味道。

不小心照样把血糯米煮得有点稀,下次要再削减一点水量,只管即便硬点干点对照有口感。

血糯米性温,入脾、肾、肺、心经,益气健脾、生津止汗,夏天饮食考究疗养脾胃,吃点血糯米异常好。对中气虚脾胃弱、常常腹泻的人来说,血糯米有很好的补益感化。

小黄米是养胃的,藜麦含有异常高的蛋白质(居然可以代替肉!!)火麻仁润肠通便,随意组合。

我筹备的其他配料有火腿(切条煎熟)、鸡蛋、肉松。这些配料都是咸的,以是杂粮那边我没有做任何味道处置惩罚,即不甜也不咸!如您不盘算放其他配料,那建议您煮的时刻放少许盐调味。

把泡发好的豆腐皮裁剪出相宜的大年夜小,只管即便也不要选位置太厚的地方,不然不好煎熟、口感也不好。裁剪出来的边角装起来,可以顺便做一个厚味的豆腐皮煮奶。

再铺上黄米藜麦火麻仁这部分。

放鸡蛋、火腿~

用豆腐皮卷好!(豆腐皮不大年夜的话,馅不要放太多,虽然不用包得很紧实漂亮,最少不会导致破皮、漏馅~)

不粘锅上放少许油,小火煎~煎一会后小心翻另一壁继承煎~要有耐心、要和顺翻面哦!煎制两面金黄即可,可以适量洒几滴酱油给豆腐皮调味~

着末撒上胡椒粉、辣椒粉(装饰用、不要过多哦),即可装饰,又可以增添风味~

裁剪出来的豆腐皮、剩下的黄米藜麦火麻仁可以混杂做个厚味的小甜品。(还加了坐月子时婆婆给我做的甜酒糟哟)~

这个搭配的确完美~

切件分享~

小贴士

杂粮必然不要煮太稀了!

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